Как приготовить смачные вареники с вишней. Фоторецепт

Лето — пора ягод, фруктов и витаминов. Но, в случае если есть их в свежем виде для вас и вашим домашним надоело, может быть варьировать десертный стол кисло-сладкими варениками с вишней, вкус которых любим многими из нас с детства. Приготовить любимое лакомство

В рецепте вареников с вишней я использую ягоду на ножке, может быть забрать черешню или не считая этого лесную клубнику.

Ингредиенты для вареников с вишней:

• 0,5 кг вишни
• 2 яйца
• 1 стакан воды
• мука
• сахар

Рецепт вареников с вишней

Вишню необходимо вымыть, перебрать и очистить от косточек. В случае если у вас нет особенного приспособления для этого, подойдет легкая скрепка или шпилька для волос. Сгибом шпильки проникаем в ягодку в месте, где крепилась плодоножка, поддеваем косточку и извлекаем ее. Наровне с этим из ягод выделяется огромное количество сока, исходя из этого похлопочите о мебели и сохранности одежды, вишневый сок не потрясающе отстирывается.

Оставляем очищенную вишню стекать в дуршлаге и готовим тесто. В чашку подходящего размера разбиваем два яичка.

Потом добавляем стакан воды.

Начинаем неторопливо всыпать муку, пока не окажется густое тесто для вареников с вишней, которое уже не просто мешать ложкой.

Выкладываем тесто в муку на стол и вымешиваем его руками. Может быть доверить все это комбайну, но моя мать повсевременно гласит, что не плохое тесто для вареников с вишней выходит только, в случае если месить его руками.

Оказавшемуся крутому тесту даем не достаточно полежать.

Отрезаем кусок теста и раскатываем из него колбаску.

Нарезаем на небольшие равные куски. Вареники с вишней должны быть не огромного размера, вследствие того что имеется их нужно полностью и вполне, чтобы не разбрызгивался сок.

Куски теста пальцем с помощью муки превращаем в маленькие лепешки.

После чего раскатываем их скалкой. Может быть раскатать слету огромный кусочек теста и формочкой вырезать из него куски, но с помощью моего способа лепешечки получаются более равномерными по толщине.

К ягоде в вареники добавляем сахар, для черешни или клубники его понадобится меньше.

Выкладываем на лепешку 4-5 ягод, в зависимости от размера, насыпаем около половины чайной ложки сахара.

Защипываем вареник по краю.

После чего, чтобы шов в ходе варки не разошелся, фиксируем его, подворачивая. Выходит и прочно и красиво.

Выкладываем вареники на полотенце, чтобы не прилипли.

Варим их сходу же. В кипящую воду выкладываем маленькими порциями. Ожидаем, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, когда закипят и всплывут. Потом поливаем вареники прохладной водой, снова же чтоб они не слипались меж собой.

Выкладываем на стол, пока вареники не остынут.

Остывшие вареники может быть посыпать сахаром по вкусу. Приятного аппетита!