Как сделать коптилку для холодного копчения

Базу коптильни идеальнее всего собрать из бруса. Необходимо сбить большой прямоугольник. Высота его должна быть около 2 метров, а площадь - 1 квадратный метр. Из бруса собираем базу для коптильни. Сбиваем большой прямоугольник, 2 м в высоту и метр на метр в ширину. С 3-х сторон обшиваем доской. Всё должно быть прибито отлично. Идеальнее всего брать половую доску. У нее есть с одной стороны паз, а с другой ключ. Совмещаем ключ и паз и получаем бесшовную стене. Нужно стараться избегать возникновения щелей. Если они всё-таки будут, необходимо заделать их паклей.

После того, как каркас обшит с 3-х сторон, увлечены созданием двери. Из досок делаем щит по размерам проема. К щиту крепим ручку, петли, также щеколду для закрывания двери. К корпусу коптильни нужно также прибить петли. Потом может быть заниматься навешиванием двери.

Время от времени бывают случаи, когда дверь неплотно запирается. Необходимо сверху по кромке двери прибить плотную ткань. При закрывании двери ткань будет прижиматься к дверному просвету. Щели сами пропадут.

Позже займемся крышей. Она должна быть двухскатная. Её идеальнее всего делать из древесной породы. Пол, как и стены, нужно забить доской. Также необходимо соблюдать главные условия - плотность и отсутствие щелей. В крыше нужно сделать квадратную древесную трубу. Труба должна обязательно иметь задвижку. Может быть даже использовать обыденную печную задвижку. Задвижка может быть сделана из дерева. Самый обычный вариант – кусочек доски, приделанный на петлях. Он будет проходить службу в роли дверцы для выхода дыма.

В заключение нужно сделать внутренние полки. Меж досками нужно оставлять как может быть больше щелей. Это нужно чтоб дым свободно проходил через их. Зазор должен быть примерно 2-3 сантиметра.