Отложив в один раз бутылку возлюбленного вина, вы пополняете коллекцию, и уже с азартом и интересом открываете себе новые горизонты на винном поприще. Привезенные из различных уголков планетки и преподнесённые в дар экземпляры коллекции уже закончили помещаться в особый шкаф, и вы вспоминаете о необходимости реального винного погреба у себя дома?
Такая выдумка — недешевое удовольствие и требует определенных познаний при проведении строй работ. Спросим совета у специалистов.
Теория
Вино, как отдельный организм, просит бережного дела и соблюдение всех критерий хранения. В первую очередь, в погребе должен поддерживаться неизменный температурный режим в районе 10-14°С, что разрешит свободно хранить закрытые бутылки длительное время.
Через чур большие температуры или их перепады деформируют пробку, благодаря чего в бутылку может попадать воздушное место, а напиток поменяет личные изюминки.
Воздушное место в погребе в неотклонимом порядке должен быть влажным, чтобы пробка не высохла, и вино не испортилось. 60-75% — лучшая влажность воздуха для погреба, при более высочайшей влажности на мебели и стенах будет оказаться плесень.
Дизайнер Станислав Орехов гласит, что для хранения вина есть точные требования к воздуху, а превышение или снижение нормы сумеют погубить драгоценную коллекцию. Исходя из этого не забывайте повсевременно глядеть за показателями во избежание сбоев.
Сами бутылки с вином оптимальнее расположить в особых шкафах, каковые предугадывают верное положение для хранения бутылок — горизонтальное или под углом, чтобы пробка соприкасалась с напитком.
на данный момент мы знаем главные изюминки хранения вина, и осталось обмыслить, как обустроить погреб, беря во внимание все требования.
Практика
Наилучшим помещением для погреба станет подвальная или кладовая помещение, где отсутствуют окна. Прямой солнечный свет не обязан попадать на бутылки, исходя из этого разумно перевоплотить как раз такое помещение в винный погребок.
В создании подходящего локального климата погреба окажет помощь особенная совокупа вентиляции. Такое особенное оборудование может быть приобрести у производителей, но готовься к огромным затратам — стоимость на него начинается от 100 тыщ рублей.
По словам управляющего и архитектора студии может-быть Натальи Гусевой, погреб предполагает помещение, куда не попадает солнечный свет, исходя из этого она советует использовать светодиодные лампы, каковые не нагревают окружающее место. Это потрясающе еще и вследствие того что вино очень чувствительно не лишь к солнечному свету, но и к температурам.
Наталья Гусева даёт предупреждение не считая этого, что дверь в таковой погребок должна быть герметична, чтобы через нее не проходил воздушный поток с влажностью и ненужной температурой, но вентиляция в погребе все же должна быть. Наилучшим материалом для двери станет натуральный дуб — он превосходно живет в повышенной влажности и не имеет аромата.
Задачку хранения вина может быть решить не много несложнее: конструктор советует закупить винные шкафы, в которых уже заложен климат-контроль. Их возможно прекрасно положить в заблаговременно приготовленные ниши с несложной розеткой на двести 20 вольт. А ниши, в собственную очередь, может быть отделать натуральным камнем, деревом, металлом или стеклом.
В случае если сказать о материалах для отделки погреба, дизайнер Анастасия Каспарян советует использовать натуральный камень, или дерево, но не хвойные породы деревьев, так как присутствие смолы в них снабжает нестандартный запах, что вино может в себя впитывать.
Пол в погребе необходимо забетонировать, за ранее может быть засыпать его гравием или песком, чтобы избежать сырости. Отделкой может послужить плитка, мрамор или винил.
Текстиль в погребе неуместен — при завышенной влажности он начинает плесневеть и разлагаться.
Шкафы для хранения вина может быть сделать на заказ лично для вашего погреба, беря во внимание ваши предпочтения в дизайне. на данный момент есть компании, специализирующиеся на изготовлении винных шифанеров, и, обратившись к ним, вы точно не допустите некорректностей в выборе материалов или изюминках положения бутылок.
Иллюстрации: Дизайн-студия Станислава Орехова, Архитектурное бюро «Золотые головы», UNK Project, Дизайнер Петр Сергеев.
Комментариев пока нет, добавьте свой!