Мы так привыкли к молоку. С печеньем, с шоколадом, в кофе, с мюсли по утрам. «Выпивайте, малыши, молоко, станете здоровы!» — мы все это знаем. А одвременно с этим о пользе молока ведутся серьёзные споры. Что уже понятно без сомнений — в мире миллионы людей, у которых молоко просто не усваивается. Непереносимость лактозы.
Я из их числа.
А где же брать кальций? А как же любимое какао? А как же шоколадное молоко? На все эти вопросы у меня нашелся ответ. Шоколадное молоко без шоколада и молока? Просто! Два основных действующих продукта — кунжут и кэроб. В кунжуте больше кальция, чем в молоке: до 1.4г на 100г семян. А Кэроб — прекрасный заменитель какао! В отличие от последнего, он не содержит теобромина и кофеина, каковые сумеют возбудить аллергическую реакцию и привыкание.
Ингредиенты:
- Кунжут — 3,5 ст.л. Кунжут должен быть свежайшим, только с легкой горчинкой! Если очень неприятный — означает, не годится!
- Фенхель — один ч.л.
- Кэроб молотый— один ст. л без горки
- Кэроб кусками два ч. л (опционально)
- Корица — ? ч. л
- Финики иранские — 5-6 шт финики должны быть мягенькими и тёмными!
- Банан — 1-2 шт
Оборудование:
- Блендер
- Новый капроновый носочек
- Прекрасный бокал
Изготовка вегетарианского шоколадного молока
Кунжут и фенхель засыпаем в стакан и измельчаем, пока выходит, временами стряхивая массу с ножа.
Добавляем не достаточно воды, взбиваем. В то время, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, в то время, когда масса делается более-менее однородной, добавляем еще полстакана воды, и снова взбиваем.