Амарант, в народе называемый щирицей, относится к семейству амарантовых. Это однолетнее растение с широкими зеленоватыми или пурпуровыми страничками. Красноватые цветочки амаранта собраны в метельчатые соцветия. Существует пара сотен видов щирицы. Произрастает амарант всюду, в некоторых регионах считается сорняком.
Выкармливание амаранта
Растить амарант нетрудно. Вырастает он на всех типах земель. Потрясающе переносит засухи и низкие температуры. Кое-какие сорта живут и приносят сбор не считая этого на засоленных землях. Семечки амаранта высевают ранешней весной или под зиму. Перед севом их смешивают с наполнителем — маленьким песком. Ширина междурядий — 50-60 см, расстояние в последовательности меж растениями — 20 см. Через четырнадцать дней возникают ростки. При зимнем посеве семечки амаранта прорастают по окончании пришествия устойчивого тепла. По мере надобности ростки нужно проредить. Очень очень очень очень принципиально в первой половине вегетации биться с сорняками, вследствие того что в это время ствол амаранта вырастает копотливо и все личные силы растение расходует на развитие неплохой корневой совокупы. Другие растения сумеют его «задавить». В июле — августе начинается быстрый рост. За дни растение может вырасти до 10 см. В это время амарант выбрасывает красные цветки — «сережки». Щирица может вырасти до четыре метров.
Амарант выращивают не лишь чтоб получить семечки, но и как декоративное растение. Есть и силосные сорта. К декоративным видам относятся амарант хвостатый, амарант метельчатый, амарант грустный, амарант трехцветный.