Лук интенсивно употребляется в народной медицине и кулинарии. Может быть, нет чтобы блюда, в котором не употреблялся бы лук. Исключение составляют разве что сладости. Лук мы жарим, маринуем, едим его сырым — от простуды. Популярен данный овощ не лишь на кухне, но и на огороде.
Опытные огородники привыкли, что лук — культура, с которой необходимо повозиться два года. В первый год весной сеется так именуемая «чернушка», поливается, удобряется, после чего осенью планирует «севок». На второй год высаживается «севок», и к финишу лета растет настоящий лук. Это был сверхсложный и трудоемкий процесс. Нужно было посеять «чернушку» с определенной густотой, чтобы «севок» был не через чур не малым, но в то же время созрел. Позже нужно было сохранить «севок» до следующей весны в определенных критериях, чтобы он не заболел, не пророс ранее времени и при выращивании организовал луковку, а не стрелку с семенами.
На сегодняшний деньки кандидатурой всем этим трудностям имеется выкармливание лука-однолетки. Такой лук за один сезон из семени сформировывает луковку и успевает созреть. Одногодичный лук гарантировано дает гигантскую, ровненькую луковку и не стрелкуется. Для получения семян созрелую луковку высаживают на второй год.
Как и простой, одногодичный лук не уникальность острый и сладкий (салатный). Сорта острого лука: Кармен, Опорто, Копра F1, Ред Барон F1. Сорта сладкого лука: Веселка, Антонина, Амфора, Белянка. Одногодичные луки бывают белоснежные, красноватые, фиолетовые, золотистые. В неспециализированном, одногодичный лук со всех сторон оптимален, но имеется один недочёт — малеханькой срок хранения, не глядя на то, что сорта острого лука сумеют сохраниться до весны.
